Kategoriarkiv: Gastronomi

Pærenemt kvædebrød og marmelade

Pærenem opskrift på, hvordan man fremstiller kvædemarmelade og kvædebrød i ovn. God fornøjelse! Læs resten

Reklamer
Udgivet i Gastronomi | Tagget , , , , , , | 3 kommentarer

Vegetarmad for kødspisere

Vores indtag af kød er eksploderet. Det skader naturen, fordi kødproduktionen kræver enorme arealer og ressourcer. Nogle vælger at være vegetarer. Men de fleste kan ikke undvære kød. Til gengæld kan man sagtens mindske kødforbruget. Derfor efterlyser vi kødfrie opskrifter for kødspisere. Hvad er din bedste opskrift? Læs resten

Udgivet i Gastronomi | Tagget , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Noma og naturen for 3. gang

Noma står for “nordisk mad”. Men hvad med Nomas idé? Vil den holde? Holder det dér med, at vi skal hente vores mad fra den vilde natur? Læs resten

Udgivet i Claus Meyer, Dansk natur, Gastronomi, natur, Noma | Tagget , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Gastronomiens eventyrlige natur

Claus Meyers nye mobbedreng af en kogebog “Almanak” er én lang hyldest til naturen. Natur og Idé bringer en anmeldelse. Læs resten

Udgivet i Anmeldelser, Claus Meyer, Dansk natur, Gastronomi, Noma | Tagget , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar